SOUTHERN THAI WOK CHICKEN, 'GAI KOOR KLING'

A dish that's a native of southern Thailand, made with fresh turmeric which gives it a distinctive taste. Not overly spicy, we really love the flavor. Gai means chicken, Koor means 'stirred back and forth', Kling means 'roll it over'. You can use any kind of meat (chicken, pork, beef). Here we used chicken.

For 4 Person(s)

INGREDIENTS

• 1  Chicken Breast
• 2  Fresh Kaffir Lime Leaves
• 1 Teaspoon Fresh Kaffir Lime Peel Sliced
• 1 Teaspoon Fresh Galangal Sliced
• 1 Teaspoon Fresh Lemongrass Sliced
• 1 Teaspoon Fresh Shallot
• 1 Teaspoon Fresh Turmeric Sliced
• 2  Fresh Red Thai Chilies Chopped
• 2  Fresh Red Thai Chies Matchstick Sliced for Garnish
• 1/2 Teaspoon Salt
• 1 Teaspoon Sugar
• 1/2 Teaspoon Whole White Peppercorn
• 1/2 Teaspoon Shrimp Paste
• 1 Tablespoon Vegetable Oil

You can use ground chicken or, as we did, use a knife to finely chop your chicken breast. In a mortar & pestle, add chopped fresh red chile, pound together with lemongrass, shallot, turmeric, galangal, and kaffir lime. Pound to a fine paste, then add peppercorn, salt, and shrimp paste. Pound until fine.

In a wok, over medium/hight, heat vegetable oil then add the chile paste mixture. Fry until fragrant, then add the ground chicken breast. Continue to stir and roll the mixture. As it cooks, season with sugar. Stir until it's fully cooked and liquid comes out from the chicken and evaporates. Continue to stir until it looks dry, with no juice (it takes about 8 minutes). At the end, add about 1.5 fresh kaffir lime leaves, ripped. Transfer to a dish, top with thiny-sliced kaffir lime leaves and thinly sliced red chile peppers. Serve with jasmine rice. Enjoy!

17 สิ่งที่คุณไม่เคยรู้เกี่ยวกับ Louis Vuitton

1. เริ่มต้น

Louis Vuitton Malletier เริ่มประกอบอาชีพเป็นผู้ผลิตหีบใส่ของขนาดใหญ่เมื่ออายุ 16 ปี

2. ชะตาฟ้าลิขิต

บ้านของ Louis Vuitton ก่อตั้งขึ้นในปี 1854

3. ปุ่มล็อค

George Vuitton ลูกชายของหลุยส์วิตตองได้คิดค้นการล็อคกระเป๋ารูปแบบใหม่แบบ Tumbler Lock ขึ้นมา

4. มายากลเพื่อสาธิตการหลบหนี

พ่อลูกคู่นี้ต่างมั่นใจรูปแบบการล็อคกระเป๋าของตัวเอง พวกเขาจึงขอ Harry Houdini นักมายากลชื่อดังให้สาธิตการหลบหนีต่อหน้าสาธารณชน น่าเสียใจที่ Houdini ไม่ตกลง

5. ต้นแบบแท้จริง

สัญลักษณ์ Monogram canvas เปิดตัวครั้งแรกในปี 1896 เพื่อเป็นกลยุทธ์ในการต่อสู้กับผลิตภัณฑ์ปลอม

6. Tote-tastic

ในปี 1914 แบรนด์ได้เปิดร้านกระเป๋าเดินทางที่ใหญ่ที่สุดในโลกขึ้นที่ช็องเซลีเซ่ กรุงปารีส

7. งานฝีมือที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด

สินค้าทุกชิ้นยังคงทำด้วยมือในฝรั่งเศส

8. ทั้งหมดเพื่อการแสดง

Monogram คือแรงบันดาลใจของศิลปิน Salvador Dali ในการสร้าง “Daligram”

9. ศิลปะสมัยใหม่

เมื่อเร็วๆนี้ทางแบรนด์ได้ทำงานร่วมกับศิลปิน เช่น Takashi Murakami และ Stephen Sprouse

10. Carrie’s Choice

ซีรีส์ Sex and the City ช่วยกระตุ้นกระแสให้กับนักออกแบบและบรรดาของปลอม

11. พลังดารา

บรรดาคนดังรวมทั้ง Angelina Jolie, Madonna และ David Bowie ได้ถ่ายแบบให้กับแบรนด์นี้ แต่แคมเปญที่ประหลาดที่สุดเห็นจะเป็นของ Mikhail Gorbachev ประธานาธิบดีคนสุดท้ายของสหภาพโซเวียต

12. สิ่งที่อยู่ในชื่อคืออะไร?

LVMH เป็นกลุ่มร้านค้าปลีก 70 ร้านประกอบไปด้วย Christian Dior, Donna Karan และ Givenchy เป็นต้น

13. ขอขอบคุณ

ตัว M และ H แทนคำว่า Moet และ Hennessy ซึ่งเป็นแบรนด์แอลกอฮอล์ยอดนิยม

14. ผู้เล่นอันทรงพลัง

นิตยสารฟอร์บส์กล่าวว่า Louis Vuitton ถือเป็นแบรนด์ที่มีคุณค่ามากเป็นอันดับที่ 14 ของโลก

15. Louis Louis Louis

ในปี 2013 LV เป็นแบรนด์ที่ได้รับการกล่าวถึง 19 ครั้งในเพลงของ Kanye West

16. เบื้องหลังการออกแบบ

Marc Jacobs เคยเป็นผู้กำกับศิลป์ของแบรนด์นี้นานถึง 6 ปีตั้งแต่ปี 1997-2013

17. การเริ่มต้นใหม่

หัวหน้านักออกแบบ Louis Vuitton ในปัจจุบันคือ Nicholas Ghesquiere ผู้ซึ่งได้รับตำแหน่งผู้นำในปี 2013

                                   

ภาวะซึมเศร้าในเด็กและวัยรุ่น

 ภาวะซึมเศร้า คือ ภาวะที่ไม่มีอารมณ์, สูญเสียความสนใจในการทำกิจวัตรประจำวัน, รู้สึกไม่มีคุณค่า, ขาดพลังงาน และขาดสมาธิ ซึ่งอาการเหล่านี้จะต้องเป็นติดต่อกันอย่างน้อย 2 อาทิตย์ขึ้นไป
      เด็กทุกคนอาจรู้สึกเศร้าและผิดหวังได้ แต่อารมณ์เหล่านี้สามารถหายไปได้ ภาวะซึมเศร้าจะทำให้เด็กรู้สึกเศร้าเป็นเวลายาวนานขึ้น ภาวะซึมเศร้าสามารถหายได้ แต่ต้องใช้ระยะเวลาเป็นเดือนถึงปี รวมทั้งยังมีโอกาสกลับเป็นซ้ำในอนาคตได้ด้วยและการรักษาภาวะซึมเศร้าควรรักษาให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

อาการของภาวะซึมเศร้าในเด็กและวัยรุ่น
     อาการที่พบจะแตกต่างกันไปในแต่ละคน โดยอาการที่พบได้บ่อยมีดังนี้ คือ ไม่มีอารมณ์, สูญเสียความสนใจในการทำกิจวัตรประจำวัน, รู้สึกผิด, รู้สึกสิ้นหวัง, นอนไม่หลับ, ไม่มีสมาธิ, ไม่มีเรี่ยวแรง, เบื่ออาหาร, สูญเสียความภูมิใจในตัวเอง, รู้สึกปวดง่าย(ปวดหัว, ปวดท้อง) และรู้สึกอยากฆ่าตัวตาย โดยอาการเหล่านี้จะต้องเป็นติดต่อกันอย่างน้อย 2 อาทิตย์ขึ้นไป
ภาวะแทรกซ้อนของภาวะซึมเศร้าในเด็กและวัยรุ่น   
     ภาวะซึมเศร้าที่รุนแรงนั้นจะทำให้ผู้ป่วยมีความคิดอยากทำร้ายตัวเอง และอยากฆ่าตัวตายได้

สาเหตุของภาวะซึมเศร้าในเด็กและวัยรุ่น   
     ไม่มีสาเหตุที่เฉพาะเจาะจง แต่มักเกิดจากเหตุการณ์หลายๆอย่างรวมกัน เหตุการณ์ในชีวิตที่อาจเป็นสิ่งกระตุ้นได้ เช่น ปัญหาครอบครัว, พ่อแม่แยกทางกัน, การทำทารุณกรรม, การถูกทอดทิ้ง, การเรียนตกต่ำ และปัญหาโรคเรื้อรัง เป็นต้น

การวินิจฉัยภาวะซึมเศร้าในเด็กและวัยรุ่น   
     แพทย์จะซักประวัติอย่างละเอียด เนื่องจากเด็กอาจให้ข้อมูลไม่ได้ ผู้ปกครอง หรือคุณครูที่โรงเรียนจึงเป็นคนสำคัญที่จะให้ข้อมูลกับแพทย์ได้ ไม่มีการทดสอบทางห้องปฏิบัติการการใดๆที่ช่วยวินิจฉัยภาวะซึมเศร้าได้

การรักษาภาวะซึมเศร้าในเด็กและวัยรุ่น  
    - การดูแลตนเอง : หากมีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อย อาจใช้การออกกำลังกายเพื่อบำบัดอาการได้
    - Cognitive behavioral therapy(CBT)/การบำบัดด้วยการรับรู้และพฤติกรรม : สามารถช่วยให้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรม และความคิด/ความรู้สึกในแง่ลบได้
    - การใช้ยา : แพทย์จะพิจารณาให้ยาต้านซึมเศร้าในกรณีที่เป็นภาวะซึมเศร้าอย่างรุนแรง หรืออาการไม่ดีขึ้น โดยต้องกินยาต่อเนื่องแม้จะอาการดีขึ้นแล้วเป็นระยะเวลาประมาณ 6-9 เดือน
   - การรักษาภายในโรงพยาบาล : ใช้ในกรณีที่เด็กมีความคิดอยากทำร้ายตัวเอง หรือฆ่าตัวตาย


                                                       

ที่มาของนิยายกริมม์

เทพนิยายกริมม์ เกิดขึ้นจากความสนใจอย่างลึกซึ้งในด้านภาษา ไวยกรณ์ 
และประวัติศาสตร์ของสองพี่น้อง เจคอบ กริมม์ (Jacob Grimm) และวิลเฮล์ม กริมม์ (Wilhelm Grimm) 
ชาวเยอรมัน โดย นิทานของพวกเขารวบรวมขึ้น
จากคำบอกเล่าที่ได้ฟังมา และได้รับการตีพิมพ์ครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1812 ด้วยชื่อ 
Children's and Household Tales (นิทานสำหรับเด็กและนิทาน
ประจำบ้าน) ซึ่งในภาษาอังกฤษมักเรียกกันว่า Grimm's Fairy Tales
(เทพนิยายกริมม์)
ในช่วงแรกได้รับเสียงวิจารณ์ที่ไม่ค่อยดีนัก ด้วยเรื่องราวที่มิได้สวยงามอ่อนหวาน ดังที่ได้อ่านกันในปัจจุบัน
แต่ต่อมาภายหลังมีการขัดเกลา เนื้อเรื่องให้น่าอ่านมากขึ้น 
และเมื่อได้รับการแปลเป็นภาษาอื่น ยังมีการตัดทอนเนื้อหาที่ล่อแหลม หรือรุนแรง บางส่วนออกไปด้วย
นิทานจากสองพี่น้องตระกูลกริมม์นั้น มีจินตนาการหลากหลาย ทั้งเวทมนตร์วิเศษ 
ภูตเอลฟ์ตัวเล็ก ยักษ์ตัวใหญ่ สัตว์ที่กลายเป็นคน และคนที่แปลงร่างเป็นสัตว์ได้ 
รวมถึงนิยมขึ้นต้นด้วยวลีว่า "กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว" เรื่องที่รู้จักกันดี เช่น 
สไนว์ไวท์, ซินเดอเรลลา, ราพันเซล, เจ้าหญิงนิทรา และหนูน้อยหมวกแดง เป็นต้น
ตลอดชีวิตพวกเขาทำงานอยู่ใกล้ชิดกัน แม้การลงนามในสัญญาต่างๆ ก็ยังใช้ชื่อร่วม
ว่า "พี่น้องตระกูลกริมม์" โดยนอกจากผลงานนิทานที่ได้รับความนิยมแล้ว ยังเป็น
ผู้ศึกษาภาษาเก่าแก่ ศาสตราจารย์ บรรณารักษ์ และผู้มีอิทธิพลในการเคลื่อนไหว 
เพื่อประชาธิปไตยในเยอรมนีอีกด้วย แม้ปัจจุบันสองพี่น้องตระกูลกริมม์
จะจากโลกนี้ไปแล้ว แต่ผลงานยังคงมีชีวิตอยู่ตราบจนทุกวันนี้

                                                    

วันสำคัญของฝรั่งเศส

วันสำคัญของฝรั่งเศส

    
วันขึ้นปีใหม่ 
     10 มกราคมนี้เริ่มกำหนดใช้ในปี ค.ศ. 1564 และ วันที่ 31 ธันวาคมถือว่าเป็นการฉลองคืนส่งท้าย 
ปีเก่าเพื่อต้อนรับขึ้นวันปีใหม่ด้วย ในวันขึ้นปีใหม่นี้ ถือเป็นโอกาสที่จะให้ของขวัญ (เงิน) กับเด็ก ๆ 

เอพิพานี (Epiphanie) 
     เทศกาลของชาวคริสเตียน ในโบสถ์ละติน เป็นการฉลองการมาเยี่ยม พระเยซูของ Rois mages โดยธรรมเนียม มีการทานขนมหวาน เค้ก (รูปทรงมงกุฎในทางตอนใต้) หรือ กาแลตดูครัว (ทางเหนือของฝรั่งเศส) จัดขึ้นในวันอาทิตย์แรกของเดือนมกราคม 

ชองเดอเลอ (Chandeleur) 
   2 กุมภาพันธุ์ วันทางศาสนาของชาวคริสเตียน แรกเริ่มมาจาก เทศกาลแสงไฟ ในปี ค.ศ. 472 เทศกาลนี้ได้กลายเป็นการเฉลิมฉลองการเป็นตัวแทนของ พระเยซูภายในโบสถ์ตามธรรมเนียมมีการทำขนมเครป แล้วโยนขึ้นกลับด้านโดยกำเงินไว้ในมือ อีกข้างเพื่อถือเป็นการนำโชคดีมาสู่ตัวผู้โยน 

มาร์ดี-กรา (Mardi-gras) 
     เทศกาลของชาวคาทอลิก เมื่อวันสิ้นสุด 7 วันหลังเทศกาลงานรื่นเริง (ซึ่งผ่านมื้ออาหารกันมาตลอดสัปดาห์) วันนี้กำหนดขึ้น 47 วันก่อนเทศกาลอีสเตอร์ และเป็นการ เริ่มต้นของกาเรม (เทศกาลถือศีลอด) สัญลักษณ์ของเทศกาลนี้คืองานกานาวาล (ซึ่งมีความหมายถึงการเอาเนิ้อออก หรือการเริ่มต้นการถือศีล) ตามธรรมเนียมต้องการให้ชาวบ้านแต่งตัวหลากหลายในวันนั้น (ในทุกวันนี้กลายเป็นเด็ก ๆ ) ในบางหมู่บ้านมีการเผาตุ๊กตากานาวาลในวันงานด้วย 

Mercredi des Cendres 
     เทศกาลของชาวคาทอลิก เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นเทศกาลถือศีลอด เป็นสัญลักษณ์ให้เตือนถึงการตาย 

     อาทิตย์แรกของเทศกาลศีลอด (1er dimanche de Carême) ไม่มีกิจกรรมใด ๆ พิเศษ 

พฤหัสบดีกลางเทศกาลศีลอด (Jeudi de la Mi-cerême) เป็นสัญลักษณ์ครึ่งนึงของช่วง 
เทศกาลถือศีลอดที่มี 40 วัน(โดยไม่นับวันอาทิตย์) ตรงกับวันพฤหัสบดีของอาทิตย์ที่ 3 ของตลอดระยะเวลาเทศกาลถือศีล เป็นการพักของช่วงการถือศีล ในปัจจุบันนี้ไม่ค่อยฉลองกันนัก 

Dimanche des Rameaux
      รำลึกการเดินทางถึงนครเยรูซาเลมของพระเยซู และความรักของ พระเยซุคริสต์และการเสียชีวิตบนไม้กางเขน 

วันอาทิตย์อีสเตอร์ (Dimanche de Pâques) 
     3 วันหลังจากวันสิ้นชีพของพระเยซุ พระเยซูได้ 
ฟิ้นคืนชีพ เทศกาลอีสเตอร์เป็นวันสำคัญที่สุดของปฎิทินชาวคริสต์ เป็นสัญลักษณ์ของวันสิ้นสุด
ของเทศกาลถือศีลอด วันอีสเตอร์สอดคล้องกับวันอาทิตย์แรกต่อจากวันพระจันทร์เต็มดวงในฤดูใบไม้ผลิ ชาวคริสต์ต้องหยุดงานเพือ่ไปสวดมิซซา ในวันนี้พระสันตปะปาจะประทานพรในฝรั่งเศสตามธรรมเนียมทำการมอบไข่ (ชอกโกแลต) หรือของประดับธรรมเนียมอิ่น ๆเกี่ยวกับอาหาร : ทานแกะ 

วันจันทร์อีสเตอร์ (Lundi de Pâque)
     ในยุคกลางตลอดสัปดาห์หลังเทศการอีสเตอร์เป็นสัปดาห์นักขัตฤกษ์ ในปัจจุบันเหลือลงเพียงวันจันทร์ และไม่ใช่งานฉลองที่เคยทำอย่างสม่ำเสมอ ในกรณีของฝรั่งเศสไม่มีการฉลองเป็นพิเศษ 

วันนำสาร (Annonciation) 
     25 มีนาคม ตามศาสนาคริสต์ เทวดากาเบรียล นำสารมาบอกมารีถึงการตั้งครรภ์พระเยซู 9 เดือนก่อนวันคริสต์มาสถือได้ว่าเป็นวันจุติของพระเยซู 

วันรำลึกการถูกคุมตัว(Souvenir déportés)
     เป็นวันระลึกถึง 150000 ฝรั่งเศสที่ถูกนำตัวไปเข้าค่ายกักกันของนาซี ในระหว่างสงครามโลกครั้งที่ 2 วันรำลึกนี้จัดอยู่ในอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเมษายนวันรำลึกนี้จัดอยู่ในอาทิตย์สุดท้ายของเดือนเมษายน 

วันแรงงาน ( Fête du travail) 
     1 พฤาภาคม เป็นธรรมเนียมของผู้ใช้แรงงานในการต่อสู้ที่มีอยู่ทั่วโลก ในประเทศส่วนใหญ่จัดเป็นวันหยุดประจำปี ประเทศฝรั่งเศสเริ่มต้นในปี 1919 และในปี 1947 เป็นวันหยุดเต็มวันโดยได้รับค่าแรงด้วย ในวันนี้สหภาพแรงงานต่าง ๆ จะเดินขบวนกันตามเมืองต่าง ๆ ของประเทศ และมีการมอบช่อดอกมูเก้ด้วย 

วันกลับคืนสู่สวรรค์ (Jeudi de l’Ascension) 
     เป็นการฉลอง 39 วันหลังจากเทศกาลอีสเตอร์ หลังจากลงมาเผยแพร่คำสอน พระเยซุก็ได้เสด็จกลับขึ้นสวรรค์์ 

วันฉลองชัยชนะ (Victoire 1945) 
     ชัยชนะทีมีต่อเยอรมันในยุคการครอบครองโดยทหารนาซี สันติภาพได้กลับคืนสู่ทวีปยุโรป โดยสัญญาสงบศึกที่ทำขึ้นในวันที 8 พฤษภาคม 1945 เวลาประมาณเที่ยงคืน โดยมีนายพลโซเวียต Jpukov ฝ่ายนาซี Keitel ผู้แทนจากสหรัฐอเมริกา อังกฤษ และนายพล de Lattre ของฝรั่งเศส เป็นวันนักขัตฤกษ์ตั้งแต่ปี 1953 แต่ได้ถูกยกเลิกไปในสมัย V.Giscard d’Estaing และได้กลับมากำหนดใหม่ในยุคของ F.Mitterrand 1 มิถุนายน 1981 

วันอาทิตย์ปงโตโค๊ต (Dimanche de Pentecôte)
     เป็นวันเทศกาลของชาวคริสต์ กำหนดขึ้น7 อาทิตย์หลังเทศกาลอีสเตอร์ เพื่อรำลึกถึงวิญญาณศักด์สิทธิ์

ทรินิเต้ (Trinité) 
     วันเทศกาลของชาวคริสต์ อาทิตย์ที่ 8 หลังจากเทศกาลอีสเตอร์ ปัจจุบันไม่ค่อยมีการเฉลิมฉลองมากนัก ในศาสนาคริสต์ ทรินิเต้เป็นการกล่าวถึงพระเจ้าใน 3 บุคคล พระบิดา บุตร และพระจิต 

วันพระเจ้า (Fête Dieu)
    ฉลองในวันพฤหัสบดีถัดจากวันทรินิเต้ (หรืออาจวันอาทิตย์ขึ้นอยู่กับทางปฎิบัติ) ฉลองถึงความเสียสละของพระคริสต์ โดยมีการแบ่งขนมปัง 

วันแม่ (Fête des mères)กำหนดเป็นทางการในปี 1928 กำหนดไว้ในวันอาทิตย์สุดท้ายของ
เดือนพฤษภาคม (หรือกรณีพิเศษเลื่อ่นไปในเดือนมิถุนายนหากชนกับปงโดโค๊ต) ในปัจจุบัน 
กลายเป็นการค้าและเป็นวันที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ 

วันพ่อ (Fête des pères)
      เช่นเดียวกับวันแม่ แต่มีกำหนดขึ้นเป็นทางการในปี 1952 

วันชาติ (Fête Nationale)
      รำลึกถึงวันแห่งการปฎิวัติของฝรั่งเศส 1789 โดยเฉพาะการทำลายคุกบาสตีล ในวันที่ 14 กรกฎาคม 1978 คุกบาสตีลเป็นคุกสำคัญของปารีส และเป็นสัญลักษณ์ของอำนาจกษัตริย์ ในวันที่ 14 กรกฎาคม 1789 ชาวกรุงปารีสได้ทำการเผาและเข้ายึดคุก การเข้ายึดคุกบาสตีลนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของการก่อตั้งสาธารณรัฐฝรั่งเศส 

วันอัสสัมซิยง (Assomption) 
     15 สิงหาคม วันทางศาสนาของชาวคาทอลิกที่ทำการฉลองในการที่พระแม่มารีขึ้นสู่สรวงสวรรค์ เป็นวันสำคัญกลางฤดูร้อนมีการ........ 

วันตุสแซง (Toussaint) 
    1 พฤศจิกายน วันทางศาสนาของชาวคาทอลิก ในการเฉลิมฉลองให้กับทุกนักบุญโดยโบสถ์โรมัน ในวันนี้ได้กลายเป็นวันเยี่ยมหลุมฝังศพ เพือ่วางดอกไม้กับผู้เสียชีวิตไปแล้ว และดอกคริสซองแตม 

วันเดฟัน (Défunts)
     2 พฤศจิกายน ในฝรั่งเศสรวมกันกับวันหยุดตุสแซง วันสิ้นสุดสงคราวโลกครั้งที่ 1 (Armistice 1918) 11 พฤศจิกายน 1918 รำลึกถึงการสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่ 1 โดยมีการเซ็นสัญญายุติสงครามมที่ Rethondes ป่า Compiège (Oise) 

Christ Roi 
     วันทางศาสนาของชาวคาทอลิกอาทิตย์สุดท้ายของปี 5 อาทิตย์ก่อนคริสต์มาส Avent ช่วงเวลาหลังจากคริสต์มาส ระหว่าง 3-4 สัปดาห์ 

คริสต์มาส (Noël) 
    เป็นเทศกาลการเกิดของพระเยซูคริสต์ มีการกำหนดขึ้นในปี ค.ศ. 354 โดยสันตปะปา Libère มีการประดับตกแต่งในวันที่ 24 ธันวาคมตอนเย็น ด้วยต้นสน คอกเด็ก ของขวัญ และทานอาหรระหว่างครอบครัว เทศกาลนี้ยังกลายเป็นสัญสักษณ์การทำค้าขาย อย่างมหาศาล 

วันครอบครัว (Saint famille)
     ต่อจากคริสต์มาส (อาทิตย์หรือศุกร์ถัดไปหากวันคริสต์มาส ตรงกับวันอาทิตย์)เป็นการสร้างครอบครัวโดยเยซูและมีบุพการีคือ มารีและโยเซพ

อาหารขึ้นชื่อของประเทศฝรั่งเศส

อาหารขึ้นชื่อของประเทศฝรั่งเศส

1. ครัวซอง ( croissant) คือขนมอบชนิดหนึ่งที่กรอบ ชุ่มเนย และโดยทั่วไปจะมีลักษณะโค้งอันเป็นที่มาของชื่อ “croissant” ซึ่งในภาษาฝรั่งเศสหมายถึง “จันทร์เสี้ยว” บางทีก็ถูกเรียกว่า crescent roll (โรลจันทร์เสี้ยว)การทำครัวซองค์จะต้องใช้แป้งพายชั้น (puff pastry – พัฟ เพสทรี่) ที่ผสมยีสต์ นำมารีดให้เป็นแผ่น วางชั้นของเนยลงไป พับและรีดให้เป็นแผ่นซ้ำไปมา ตัดเป็นแผ่นสามเหลี่ยม นำไปม้วนจากด้านกว้างไปด้านแหลม บิดปลายให้โค้งเข้าหากัน อบโดยใช้ไฟแรงให้เนยที่แทรกอยู่เป็นชั้นดันแป้งให้ฟูก่อน จึงค่อยลดไฟลงไม่ให้ไหม้

2.  เมดิเตอเรเนียนคีช คีช ( quiche) เป็นอาหารจานอบชนิดหนึ่งโดยมีส่วนประกอบหลักคือ ไข่ นม หรือ ครีม ถึงแม้ว่าคีชจะมีลักษณะคล้ายพายแต่คีชถูกจัดเป็นอาหารคาว โดยในคีชอาจมีส่วนประกอบอื่นเช่น เนื้อสัตว์ ผัก เนยแข็งได้ ถึงแม้ว่าคีชจะมีส่วนประกอบหลายอย่างคล้ายอาหารประเภทพาสตา แต่ไม่ถูกจัดว่าเป็นส่วนหนึ่งของพาสตา

3.  ขนมปังฝรั่งเศส บาเกต ( baguette) หรือ ขนมปังฝรั่งเศส เป็นขนมปังมีลักษณะรูปทรงเป็นแท่งยาวขนาดใหญ่ เปลือกนอกแข็งกรอบ เนื้อในนุ่มเหนียว และเป็นโพรงอากาศ มักนำมาหั่นเฉียงเป็นแผ่นหนา เพื่อรับประทานกับซุป ปาดเนยสด หรือประกอบทำเป็นแซนด์วิช

4.  ราทาทุย ( Ratatouille ) เป็นอาหารพื้นเมืองของฝรั่งเศส ในเขต Provençal โดยมีลักษณะเป็นสตูว์ผัก มีต้นกำเนิดมาจากเมือง Nice ทานตอนใต้ของฝรั่งเศส อาหารชนิดนี้มีชื่อเต็มว่า ratatouille niçoise

Tourisme of France

                             ที่ท่องเที่ยวในประเทศฝรั่งเศส

1.  มหาวิหารนอเทรอดาม (Notre Dame Cathedral) หรือ (Notre Dame de Paris)

     เป็นศาสนสถานนิกายคอทอลิกที่สำคัญของฝรั่งเศส เพราะเคยเป็นศูนย์กลางของเมืองในยุคกลาง (Medieval) จนถึงปัจจุบัน เป็นหนึ่งในมหาวิหารที่ใหญ่ที่สุดและเป็นที่รู้จักกันมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก สถาปัตยกรรมของมหาวิหารนี้ใช้ศิลปะที่ละเอียดอ่อนสไตล์กอธิก (Gothic) ใช้โครงสร้างที่เป็นไม้ และใช้วัสดุอื่นๆ อีก เช่น หิน ตะกั่ว และกระจกสี ภายในวิหารมีรูปปั้นและภาพจิตรกรรมที่สวยงามเกี่ยวกับพระแม่มารี และต้องขึ้นบันไดมากถึง 387 ขั้นเพื่อไปถึงยอดของโบสถ์ เรียกได้ว่า มหาวิหารนอเทรอดามแห่งนี้มีทั้งความงดงามและใหญ่โตหรูหรามากทีเดียว
                           

2. ถนนฌ็องเซลิเซ่และประตูชัยนโปเลียน (Champs-Élysées & Arc de Triomphe)

      ถนนฌ็องเซลิเซ่ได้รับขนานนามว่า ถนนที่สวยงามที่สุดในกรุงปารีส ซึ่งเริ่มต้นจาก Place de la Concorde เป็นที่ตั้งของพลาซ่าที่มีอนุสาวรีย์ยอดพีระมิดสไตล์อียิปต์ ผ่านกรองด์ปาเลส์ (Grand Palais) เปอตีปาเลส์ (Petit Palais) โรงละครรงปวง (Rond-Point) โรงละครมาริก์นี่ (Marigny) และย่านช้อปปิ้งสินค้าแฟชั่นแบรนด์เนม ถนนสายนี้ไปจรดที่ประตูชัยนโปเลียนหรือประตูชัยปารีส ฝรั่งเศส อนุสรณ์สถานสำหรับนโปเลียนและผู้ที่ต่อสู้และนำชัยชนะของสงครามปฏิวัติฝรั่งเศสและสงครามนโปเลียน เราสามารถขึ้นไปชมชั้นบนของประตูชัยได้ จากจุดสูงของประตูชัยนี้ คุณจะได้ชมและเก็บภาพถนนฌ็องเซลิเซ่และถนนสายอื่นๆ รวม 12 สายที่ทอดยาวมุ่งสู่ประตูชัยนี้

                       

3.  หอไอเฟล (Eiffel Tower ) หรือ (La tour Eiffel)

หอคอยโครงสร้างเหล็กตั้งอยู่บนชองป์ เดอ มารส์ บริเวณแม่น้ำแซน ในกรุงปารีส หอไอเฟลถือเป็นสัญลักษณ์ของประเทศฝรั่งเศสที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก อีกทั้งยังถูกบันทึกเป็น 1 ใน 7 สิ่งมหัศจรรย์ของโลก หอไอเฟลถูกสร้างขึ้นจากเหล็กเพื่อเป็นที่เปิดงาน World’s Fair ของปี 1889 และตั้งชื่อตามผู้ออกแบบคือ อเล็กซ์ซานเดอร์ กุสตาฟ ไอเฟล เป็นคนเดียวกันกับที่สร้างเทพีเสรีภาพ โดยมีผู้เข้าชมมากกว่า 200 ล้านคนอีกด้วย  

                           

4.  พิพิธภัณฑ์ลูฟร์ (Louvre Museum) หรือ (Musée du Louvre)

     พิพิธภัณฑ์ลูฟวร์เป็นพิพิธภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด เก่าแก่ที่สุด และใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ซึ่งได้เปิดให้สาธารณชนเข้าชมได้เมื่อปี พ.ศ. 2336 (ค.ศ. 1793) มีประวัติความเป็นมายาวนานตั้งแต่สมัยราชวงศ์กาเปเซียงตัวอาคารเดิมเคยเป็นพระราชวังหลวง ซึ่งปัจจุบันเป็นสถานที่ที่จัดแสดงและเก็บรักษาผลงานทางศิลปะที่ทรงคุณค่าระดับโลกเป็นจำนวนมากกว่า 35,000 ชิ้น  ซึ่งพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์มีผู้มาเยี่ยมชมเป็นจำนวน 8.3 ล้านคน ทำให้เป็นพิพิธภัณฑ์ที่มีผู้มาเยี่ยมชมมากที่สุดในโลก และยังเป็นสถานที่ที่มีนักท่องเที่ยวมาเยือนมากที่สุดในกรุงปารีส